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Vintage Collection Dosagè Zero 0.75

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Pagamenti sicuri

Annata 2017
Vitigni 65% chardonnay, 13% pinot bianco, 22% pinot nero
Alcol 12.9 %
Temperatura di servizio 10/12 °C
Tipologia bollicine
Abbinamenti Ideale per aperitivo, ravioli alle erbe aromatiche conditi con burro e salvia.
Denominazione Franciacorta DOCG
Formato 0.75 l

Come le armoniche note di una complessa partitura d'orchestra, ogni fase della produzione deve essere eseguita seguendo i tempi e le cadenze che la perfezione richiede. Vintage Collection Dosage Zéro non ha alcuna aggiunta di liqueur d'expédition (sciroppo di dosaggio aggiunto in minima quantità negli altri Franciacorta durante la fase di dégorgement). Un Franciacorta puro, sincero, frutto della migliore espressione di uno straordinario terroir e dell'uomo che ne ha intuito il carattere e le potenzialità. Destinato a quel pubblico di conoscitori che amano questo stile. Eccellente aperitivo, ottimo per accompagnare frutti di mare e pesce crudo.

Note degustazione

color giallo paglierino carico, bollicina fine e persistente. Al naso si avvertono aromi fruttati, arrichihti da note di crosta di pane e lievi accenni alla nocciola. In bocca è di un ottimo corpo, pieno rotondo con una piacevole nota piu amara nel retrogusto.

Cantina

La cantina Ca Del Bosco racchiude un' idea tutta sua di Metodo Franciacorta. Il Metodo Ca'Del Bosco Qualcosa di personale, forse romantico. Vuol dire avere a cuore l'eccellenza del vino, l'integrità del territorio ed il rispetto della tradizione. Significa continuare a migliorarsi, non adagiarsi mai nella celebrazione della memoria. Coniugare modernità e passato. Riteniamo sia possibile.