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Valentino Brut "0" 0.75

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Pagamenti sicuri

Annata 2008
Alcol 12.5 %
Temperatura di servizio 8/10 °C
Tipologia bollicine
Abbinamenti Ottimo come aperitivo, piatti a base di pesce, sushi.
Denominazione Metodo Classico
Vitigni
Formato 0.75 l

Valentino Brut (0) nasce nel 1989 e vuole essere un esercizio di stile ancora più alto del Brut Elena perché ha una vinificazione di 100% chardonnay con una permanenza che è arrivata ad essere 10/11 anni sugli lieviti.

Note degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal perlage fine, fitto e persistente. Al naso esprime un bouquet elegante ove spiccano sentori di lieviti e pasticceria. Al palato è secco, suadente, dal nerbo vivace e pieno di carattere, complesso.

Cantina

Fondata nel 1974 da Valentino Migliorini, l'azienda Rocche dei Manzoni ha sede a Monforte d'Alba, in località Manzoni. Un complesso strutturato su più locali che si integra perfettamente con lo splendido paesaggio collinare di Langa. Un luogo dove arte, cultura e musica si fondono per dar vita ad un viaggio unico alla scoperta dei grandi millesimi di Langa. 50 ettari situati all'interno del comune di Monforte. Un legame indissolubile, quello con le colline, che ha portato l'azienda a prendere in considerazione solo acquisizioni all'interno del comune. Nel 1998 inoltre è stata acquisita la cantina Pianpolvere Soprano in località Bussia, gestita come realtà a sé stante, un'azienda a conduzione biologica e anche certificata biodinamica alla fine della vendemmia 2017.