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Tasmorcan 0.75

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Annata 2021
Vitigni Barbera 100%
Alcol 14.5 %
Temperatura di servizio 17 °C
Tipologia Rosso
Abbinamenti Adatto per aperitivi che prevedono formaggi e salumi, risulta perfetto per primi con paste ripiene o condimenti importanti (ragù). Ottimo anche con secondi di carne speziati o con intingoli.
Denominazione Barbera D'Asti DOCG
Formato 0.75 l

La Barbera d'Asti DOCG "Tasmorcan" di Elio Perrone matura per 5 mesi in barrique e in botte grande fino all'imbottigliamento, che avviene nel marzo successivo alla vendemmia. Vino di vigore e di struttura.

Note degustazione

Colore rosso rubino. Al naso si esprime con sentori di frutti rossi, note di viola e cenni di vaniglia. Al palato si rivela di corpo pieno, gusto intenso e tannini vellutati. Persistente.

Cantina

L'azienda Elio Perrone porta il nome del padre di Stefano Perrone, oggi proprietario. Stefano, infatti, tende ad assecondare le vigne, ad osservare le piante e a studiare le linee dei loro grappoli; durante l'estate ama immaginare le forme che avranno i suoi vini dopo la vendemmia, per poterli valorizzare ed esaltare, così da lasciarli esprimere, nella convinzione che condurre un vigneto sia una questione di sensibilità e non di dominio.