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Sassi Neri, conero Riserva 0.75

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Annata 2018
Vitigni 100% Montepulciano
Alcol 13.5 %
Temperatura di servizio 16/18 °C
Tipologia Rosso
Abbinamenti Carni rosse in genere, preferibilmente a lunga cottura, come stinco di vitello al forno, arrosti, brasati, bolliti. Ottimo su cucine a base di funghi e tartufo. accompagnati da lonzino di fico e crescia marchigiana
Denominazione Conero Riserva DOCG
Formato 0.75 l

Da un'attenta e rigorosa selezione di uve Montepulciano in purezza, nasce il Conero Riserva d.o.c.g. Sassi Neri. La nostra Riserva, prodotta per la prima volta nel 1988, prende il suo nome da una delle spiagge più belle della Riviera del Conero, quella appunto denominata Sassi Neri. Il vino fermenta in acciaio e matura in barrique per 12\24 mesi; completa poi il suo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Note degustazione

Di colore rubino intenso con riflessi granata, al naso si offre con un impatto di grande intensità, dove spiccano sentori fruttati (piccoli frutti rossi di sottobosco) e sentori finemente speziati e balsamici. In bocca l'ingresso è deciso, con un tannino ricco ma al contempo lungo e setoso, avvolgente. Lunga la persistenza gusto olfattiva.

Cantina

Siamo sulle terre del monte Conero, e dalla fine dell'Ottocento è passato poco meno di un secolo e mezzo, ma ancora adesso, i discendenti dei fondatori aziendali continuano lungo un percorso che non si è mai interrotto. Sono Antonio e Geogrina Terni coloro che al momento tengono ben salde le redini aziendali della Fattoria Le Terrazze. Esattamente sulle pendici meridionali del Conero, su una superficie totale di venti ettari si estendono i filari aziendali, circondati da pini marittimi e gelsi. Rigore e meticolosità sono le regole applicate in vigna, dove, rispettando al massimo quello che è l'equilibrio di ambiente, natura ed ecosistema, si arrivano a vendemmiare uve ricche, pregiate, sane e concentrate in tutte le loro peculiarità organolettiche.