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Rosso Del Bebi 0.75

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Annata 2014
Vitigni Corvina 55%, Rondinella 30%, Cabernet Sauvignon 15%
Alcol 15.5 %
Temperatura di servizio 18/20 °C
Tipologia Rosso
Abbinamenti Vino di grande longevità, si abbina a piatti strutturati a base di carne rossa e selvaggina.
Denominazione Veneto IGT
Formato 0.75 l

Il Quintarelli Rosso del Bepi Veneto è un vino rosso prodotto in Veneto. L'Amarone Quintarelli viene prodotto solamente nelle annate ritenute eccezionali o buone mentre in quelle di media qualità viene declassato e imbottigliato con il nome di "Rosso del Bepi". Prodotto con uve Corvina e Rondinella con l'aggiunta di Cabernet Sauvignon, segue il medesimo procedimento di produzione dell'Amarone

Note degustazione

color rosso rubino inteso. Al naso Note di frutti rossi, con un accenno di liquirizia, marasca e tabacco. Al palato Elegante e soffice, dalla straordinaria struttura, con una trama setosa e tannini dolci, molto lungo sul finale

Cantina

Il nome di Giuseppe Quintarelli è da anni un faro guida indiscusso nel palcoscenico della Valpolicella, rappresentando come solo egli è capace la più profonda e vera quintessenza di un territorio che ormai viene giustamente riconosciuto come tra i più prestigiosi della vitivinicoltura italiana, in grado di regalare vini semplicemente straordinari, come altri non se ne incontrano. Nella vallata di Negrar, in Veneto, in provincia di Verona, sono dodici gli ettari vitati complessivi, in cui si incontrano le più importanti varietà autoctone del posto, quali corvina, corvinone, rondinella e molinara, che ogni stagione danno vita a una media di circa 50mila bottiglie annue. questa cantina ha una storia antichissima, iniziata all'inizio dell 900 con Silvio Quintarelli, e nasce dal più profondo rispetto della natura e da una rigidissima selezione delle uve, quelli di Quintarelli sono vini con la "V" maiuscola, etichette che racchiudono importanti secolari competenze e consapevolezze uniche, che annata dopo annata vengono messe in pratica, tanto tra i filari quanto nelle tecniche di appassimento e nelle prassi di cantina. quelli di Quintarelli sono inoltre vini che sorprendono per la grande vitalità, caratteristica che, come se non bastasse, li rende naturalmente predisposti per un lunghissimo invecchiamento, durante il quale migliorano enormemente, esprimendosi poi per lungo tempo anche dopo l'apertura della bottiglia.