Color rubino brillante e si caratterizza per gli aromi di frutti a bacca rossa, ciliegie e lamponi ed una nota speziata di pepe bianco sullo sfondo. Al palato convince con la sua struttura decisa e la sua invitante sapidità, grazie ai suoi tannini delicati, l'aroma speziato ed un fresco finale.

Elena Walch possiede due magnifiche tenute, la prima sulle sponde del Lago di Caldaro e la seconda nel cuore della cittadina di Termeno, entrambe poco a sud di Bolzano. I vini che vi nascono sono, esempi impeccabili dell'unione che è possibile trovare tra il terroir, i vitigni più tipici della zona, e la cantina.
Negli oltre trenta ettari , le piante di vite sono curate maniacalmente e sono allevate nel pieno rispetto di ambiente ed ecosistema. In cantina, ogni passaggio produttivo è volto a esaltare le caratteristiche varietali del frutto e le sfumature minerali rilasciate alle uve dal terreno.
È così che dal 1988 (anno di fondazione dell’impresa) sino ad oggi, dal Lagrein al Pinot Nero, dal Gewürztraminer al Pinot Bianco, passando per lo Chardonnay, per il Merlot e per il Sauvignon fino a tutti gli atri, i vini che vanno sotto il nome di “Elena Walch” hanno raggiunto fama e prestigio internazionali. Tutto questo è stato possibile grazie alla grande tradizione vignaiola che si tramanda nel più assoluto rispetto della vite, la scrupolosa attenzione in cantina e il supporto di tecniche all'avanguardia, capaci di valorizzare il lavoro dell'uomo. Il risultato è dato da vini che spiccano per pulizia, eleganza e carattere internazionale.