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Mongovone 0.75

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Annata 2020
Vitigni Barbera 100%
Alcol 15.5 %
Temperatura di servizio 16/18 °C
Tipologia Rosso
Abbinamenti Secondi, piatti importanti a base di selvaggina, funghi, tartufi e formaggi stagionati. Vino capace di una lunghissima vita.
Denominazione Barbera D'Asti superiore DOCG
Formato 0.75 l

Il Mongovone Barbera d'Asti Superiore DOCG proposto dalla cantina Elio Perrone è un vino nobile e dalla spiccata personalità. Realizzato esclusivamente con Barbera in purezza al 100%, esso prende vita nella omonima località Mongovone. Le vigne si trovano in provincia di Asti, su un territorio secolarmente vocato alla produzione di grandi vini rossi.

Note degustazione

Color rosso rubino con riflessi tendenti al porpora. Al naso fruttato e speziato, con sentori di ciliegia e mirtillo. Al palato fresco e pieno.

Cantina

L'azienda Elio Perrone porta il nome del padre di Stefano Perrone, oggi proprietario. Stefano, infatti, tende ad assecondare le vigne, ad osservare le piante e a studiare le linee dei loro grappoli; durante l'estate ama immaginare le forme che avranno i suoi vini dopo la vendemmia, per poterli valorizzare ed esaltare, così da lasciarli esprimere, nella convinzione che condurre un vigneto sia una questione di sensibilità e non di dominio.