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Grappa Riserva "in botti di Sauternes" 0.5

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Alcol 44 %
Temperatura di servizio 16/18 °C
Tipologia Grappa
Abbinamenti Si abbina a frutta secca, noci, mandorle, dolci e cioccolato. Inoltre deliziosa con formaggi stagionati. Perfetto abbinamento con un sigaro
Denominazione Grappa Piemontese
Annata
Vitigni Vinacce di Brachetto e Moscato
Formato 0.5 l

È stata lasciata maturare per due anni in botti di rovere, per poi riposare ulteriori 24 mesi in botti ex Sauternes. Questa Grappa Riserva prodotta dalla distilleria Sibona, è un distillato dal carattere intrigante e piacevole. Inebriante all’olfatto poi ricca e fresca al palato, è una Grappa che nasce da vinacce di uve moscato e brachetto. Distillata in alambicchi di rame.

Note degustazione

Color ambrato. Al naso inebriante con aromi di frutta matura, miele e fiori di acacia. Al palato ricco, aromatico, fresco, elegante, con note di frutta candita e rovere.

Cantina

"La Distilleria Sibona si trova nella zona del Roero, nel Comune di Piobesi d’Alba, a pochi chilometri da Alba. Nata un centinaio di anni fa, dove sorgeva, originariamente, una fornace, la distilleria si trova al centro di una importante area vitivinicola dove si coltivano i vitigni dei più importanti vini piemontesi, come il vitigno di nebbiolo e i vitigni di barbera, dolcetto, moscato, chardonnay e arneis. Sin dalla sua nascita la Distilleria si è sempre considerata una azienda artigianale, intenzionata a distinguersi con la produzione di grappe di monovitigno, da distillazione in corrente di vapore delle vinacce fresche appena portate in distilleria. Le vinacce vengono distillate fresche, al momento del loro arrivo in distilleria, accorgimento che permette di estrarre ancor di più i profumi e gli aromi della vendemmia; inoltre, le grappe raggiungono la loro elevatissima tipicità e nobiltà non solo a seguito di un'attenta selezione delle migliori vinacce della zona ma grazie, anche, ad un'accorta distillazione, al costante adeguamento e miglioramento dell’impianto, all’esperienza di tre enologi impegnati da diversi anni nel campo dei distillati, all’eliminazione di teste e code, ed infine ad un lungo periodo di invecchiamento principalmente in legno, che oltre a renderle morbide e piacevoli le arricchisce di aromi e complessità.