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Exultet 0.75

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Annata 2018
Vitigni 100% fiano
Alcol 13.5 %
Temperatura di servizio 8/12 °C
Tipologia Bianco
Abbinamenti Exultet Quintodecimo è ottimo a tutto pasto o da servire in abbinamento a primi a base di pesce, torte salate e formaggi freschi, come il fiore all'occhiello campano: la mozzarella di bufala.
Formato 0.75 l

L'Exultet Quintodecimo è un elegante Fiano di Avellino DOCG, prodotto esclusivamente nella vigna di Fiano, in cui a ogni pianta è riservato un trattamento di estrema cura e attenzione. Ne nasce un vino di qualità elevata: l'Exultet ha una struttura densa con aromi esotici, è minerale e particolarmente raffinato.

Note degustazione

color giallo paglierino acceso, arricchito da sfumature verdoline, sprigiona al naso precisi profumi di tiglio, acacia e timo che rinfrescano il sorso, caratterizzato da richiami di frutta esotica, agrumi canditi e miele. Un bianco sorprendente e di grande persistenza.

Cantina

Una cantina esemplare, realtà che negli anni ha dimostrato quanto di buono sia possibile realizzare nel cuore dell'Irpinia con il Fiano di Avellino, il Greco di Tufo, il Taurasi. Non è un caso: Luigi e la moglie Laura seguono da vicino ogni fase del processo produttivo, in particolare entrambi non possono fare a meno di avere una particolare attenzione per tutto ciò che avviene in vigna, splendidi appezzamenti curati come giardini. È lì che nascono i loro vini, bianchi e rossi di straordinario valore, espressioni del terroir come pochi altri in zona.