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Etna Bianco 0.75

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Annata 2021
Vitigni 100% Carricante
Alcol 12.5 %
Temperatura di servizio 10/12 °C
Tipologia Bianco
Abbinamenti Si abbina a meraviglia con piatti a base di pesce e verdure. Ottimo anche con le carni bianche.
Denominazione Etna DOC
Formato 0.75 l

L'Etna Bianco nasce dalla sapiente vinificazione dei vitigni a bacca bianca Carricante, coltivati in terreni vulcanici ad elevata vocazione e sistemati a terrazze alla quota di 650 mt s.l.m. nel versante settentrionale del vulcano.

Note degustazione

Color giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Propone note minerali con sentori mentolati, mela verde con profumi primari caratteristici della varietà. Al palato una piacevolissima sapidità e freschezza completate da una straordinaria mineralità.

Cantina

Tra le antiche e solide aziende vitivinicole che si incontrano sul territorio, la cantina Tornatore si contraddistingue per le radici profonde, che affondano sin dal lontano 1865 all'interno del terroir etneo, e che si rivolgono al futuro con un'ottica di continuo rinnovamento. Si tratta di suoli di origine vulcanica, derivanti da un mix di masse laviche, ceneri e lapilli accumulatisi nel corso dei secoli, caratterizzati da un clima mite, che risente dell'influenza dei Monti Nebrodi e che garantisce un'ottima escursione termica fra il giorno e la notte, ideale per favorire l'ottima maturazione degli acini.