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Derbusco Rosè

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Formato 0.75 l
Tipologia Bollicine
Denominazione Franciacorta DOCG
Annata 2015
Alcol 12 %
Vitigni 100% Pinot Nero
Temperatura di servizio 8/10 °C
Abbinamenti Sfruttandone la freschezza e fragranza questo vino può permettersi abbinamenti molto classici, sia su preparazioni ricche di tendenza dolce, come il mondo della pesca, che cibi grassi, come salumi e affettati. Plateau di scampi.

Ottenuto da uve pinot nero 100%, si utilizza solo il primo fiore della pigiatura.
Si fa una macerazione di poche ore per ottenere il colore desiderato, in seguito una parte del vino di base fermenta in barrique. Il vino evolve per almeno 54 mesi a contatto con i lieviti prima della sboccatura. Sensuale, fruttato e avvolgente. È un vino dall’anima vulcanica che seduce e affascina per la sua romantica piacevolezza e la sua incontenibile esplosione di aromi.

Note degustazione

Colore vivace e lucente, il rosa ha un ruolo più evidente rispetto ad altri millesimi. Al naso sprigiona una ricca carrellata di agrumi e frutta a polpa succosa, la melagrana, il pompelmo rosa, l’arancia sanguinella. L’annata fresca dona anche al palato un’acidità molto viva, è succoso, in bocca emergono maggiormente le spezie tipiche del vitigno, il sesamo nero, c’è una delicata nota affumicata. Già di ottima beva screscerà sensibilmente nel corso del tempo; il consumatore ha garanzia di tenuta nel tempo.

Cantina

Erbusco è la "capitale" morale della Franciacorta, sia per essere l'epicentro della regione sia, e soprattutto, perché sulle colline moreniche di questo comune sono situate le migliori vigne per la produzione del Franciacorta DOCG. Forti di questo primato, un gruppo di amici nell'autunno 2004 decide di dare vita a una nuova realtà vitivinicola, incentrata esclusivamente su Erbusco. Il nome Derbusco Cives, "cittadini di Erbusco", si rifà a una grafia cinquecentesca nel nome della città la quale a sua volta discende dal longobardo "der busche" che significa bosco. Una giovane azienda con la volontà di fare qualità senza compromessi (producendo pertanto un numero limitato di bottiglie), che in ogni fase della filiera produttiva utilizza metodi ancestrali per realizzare un prodotto di grande qualità, curato in ogni dettaglio.