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Costa d'Amalfi bianco 0.75

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Annata 2021
Vitigni Falanghina 60% Biancolella 40 %
Alcol 13.5 %
Temperatura di servizio 8/10 °C
Tipologia Bianco
Abbinamenti Si abbina a piatti semplici a base di pesce o verdure. Come aperitivo semplicemente fantastico.
Denominazione
Formato 0.75 l

Costa d'Amalfi 2015 deriva da un assemblaggio di uve autoctone della Campania e in particolare della magnifica Costiera Amalfitana. I vigneti di falanghina e biancolella sono situati nel comune di Cetara e Raito e poggiano su terreni sabbiosi e calcarei, estremamente ricchi di minerali.

Note degustazione

Il Costa d'Amalfi Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino con un profumo elegante di acacia, erba cedrina ed erbe aromatiche e un finale che ricorda la mandorla tostata. Al gusto si apprezza per l'equilibrio e la vivace freschezza.

Cantina

La cantina si trova nel comune di Furore, piccolo gioiello della Costiera Amalfitana, e i vigneti di proprietà si affacciano su quello che è lo splendido Golfo di Salerno, da Ravello a Scala, lungo i fiordi che arrivano ad Amalfi. Circa dieci ettari vitati in totale, che si elevano a un'altitudine media di cinquecento metri, e si arrampicano sui ripidi pendii a picco sull'azzurro del mar Tirreno. Le viti, sostenute da pali di castagno secondo il sistema di allevamento a pergola, sono cosiddette "a parete", ossia spuntano in orizzontale dai muretti a secco che gli stessi Andrea e Marisa hanno faticosamente costruito terrazzando. Con una media che arriva a toccare gli ottanta anni d'età, le piante sono tutte a piede franco e pre-fillossera. Allevando i vitigni più sconosciuti e tipici della zona quali fenile, piedirosso, ginestra, pepella, ripolo, sciascinoso, tintore e tronto, Marisa e Andrea riescono a dare un'impronta profonda, sincera e inconfondibile a tutte le loro etichette. Rossi, Rosati o Bianchi, a denominazione "Furore", "Ravello" o "Costa d'Amalfi", tutti i vini prodotti dalla cantina salernitana sono espressione di quella che è definita come una "viticoltura eroica", in cui ancora più di ogni altra cosa conta la fatica delle mani e il sudore della fronte.