Colore rosso rubino con riflessi porpora; bouquet intenso e complesso in cui spiccano note fruttate riconducibili alla prugna e alla confettura e sentori terziari speziati che richiamano la vaniglia e la liquirizia; al palato intenso, di grande struttura e morbidezza, finale lungo.

San Marzano è una piccola striscia di terra baciata dai due mari del salento, lo ionio e l'adriatico. Nel 1962, diacinnove vignaioli si uniscono per seguire un sogno e fondano la cantina San Marzano. Col passare del tempo questa realtà cresce diventando un punto di riferimento per l'intera regione Puglia, infatti adesso San Marzano si trova nel centro della denominazione del Primitivo di Manduria. Oggi Cantine San Marzano sono in grado di produrre una gamma di vini di particolare qualità: un risultato reso possibile da una costante attenzione nei confronti non solo del processo produttivo, ma anche di tutte le pratiche agronomiche dei suoi soci, seguiti con attenzione in ogni fase del ciclo vegetativo della vite. Tra i filari, ogni pratica agronomica adottata è volta a rispettare al massimo quello che è l'equilibrio di ambiente, ecosistema e natura, per cui le uve che di anno in anno si arrivano a vendemmiare, risultano sempre schiette, pregiate e concentrate in ogni loro sfumatura organolettica. In cantina, impianti moderni e tecnologicamente avanzati dal punto di vista enologico, portano poi a vini sempre eleganti, capaci contemporaneamente di rispettare quelle che sono le più antiche tradizioni vitivinicole pugliese, e in grado di esaltare e valorizzare tutto ciò che la stagione e il territorio hanno saputo esprimere nel frutto.