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Brut Rosè 0.75

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Vitigni 40% Chardonnay 30% Pinot nero 30% Pinot meunier
Alcol 12 %
Temperatura di servizio 8/9 °C
Tipologia Champagne
Abbinamenti Il compagno perfetto per l'aperitivo, ma anche per un piatto di salmone selvatico o sushi. Per dessert, sublimerà i sapori di frutta rossa.
Denominazione Champagne Rosè
Formato 0.75 l

Il Brut Rosé proviene dal classico assemblaggio dei tre vitigni più importanti della Champagne, appartenenti a varie annate. La vinificazione avviene separatamente per ogni uva, in piccoli fusti di legno da 50 ettolitri, per circa 3 settimane, con doppia decantazione del mosto. Il pinot nero viene vinificato in rosso.

Note degustazione

Color rosa pallido con riflessi caldi e dorati, al naso aroma sottile, un bel bouquet di note di frutta rossa e scorza di agrumi. Al palato preciso ed elegante, nel finale sentori di lampone ed è presente una bella freschezza.

Cantina

La Maison fondata nel 1818, dall'unione tra Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, oggi, con François e Antoine Roland-Billecart che reggono le redini aziendali, e con la sesta generazione attiva nell'impresa, rimane prettamente a conduzione familiare come è sempre stata. Da sempre ogni membro della famiglia Billecart-Salmon si è impegnato nel portare avanti la tradizione, rimanendo fedele a una sorta di giuramento: "dare priorità alla più alta qualità e perseguire sempre la massima eccellenza". Combinando quindi le più antiche tradizioni con le più avanzate tecnologie enologiche, nasce così una gamma di etichette che si articola tra quelle che sono le varie categorie di Champagne.