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Renosu Bianco 0.75

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Annata 2018
Vitigni Uve tradizionali bianche
Alcol 13 %
Temperatura di servizio 10/12 °C
Tipologia Bianco
Abbinamenti Ideale per un insalata a base di frutti di mare e piatti a base di pesce.
Formato 0.75 l

Il Renosu Bianco è un vino bianco di medio corpo dagli aromi ricchi e intensi. È fruttato, fresco e sapido, con una ricca aromaticità bilanciata da note saline.

Note degustazione

Color giallo paglierino riflessi dorati, al naso un intenso ventaglio di sentori fruttati e speziati con note di frutta matura, erbe aromatiche, spezie dolci e una sfumatura sapida. Al palato Intenso e avvolgente, dotato di un ingresso tendente alla dolcezza controbilanciata dal finale salato.

Cantina

"..vogliamo che i nostri vini rappresentino l'essenza del nostro Terroir. Quello reale, vero. Creiamo Vini di Tradizione e di Territorio. Vini liberi. Liberi di esprimere se stessi, liberi di esprimere appieno un territorio poiché sono una semplice spremuta d'uva fermentata. Non sono vini schiavi delle logiche commerciali e di marketing. Non sono vini studiati e confezionati ad arte per un cliente importante". Non potevano esserci parole migliori di quelle che il giovane Alessandro Dettori ha scelto per presentare i vini che ogni anno escono dalla sua cantina di Sennori, in provincia di Sassari. In campagna, oltre allo zolfo, non vengono utilizzati prodotti di sintesi, né tanto meno diserbanti e sostanze chimiche, e i circa ventiquattro ettari vitati di proprietà aziendale, sono condotti nel massimo rispetto di ambiente, natura ed ecosistema, così da arrivare a raccogliere grappoli in grado di racchiudere la più pura espressione di ciò che è stata la stagione e di ciò che è il territorio. In cantina, tanto rigorosi quanto essenziali sono i passaggi produttivi, per cui non vengono aggiunti lieviti, enzimi o altri coadiuvanti, e il vino non viene filtrato, non viene chiarificato e non viene barricato.