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Pinot Nero Riserva Sanct Valentin 0.75

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Annata 2018
Vitigni 100% Pinot nero
Alcol 14 %
Temperatura di servizio 14/16 °C
Tipologia Rosso
Abbinamenti Ideale accompagnatore della spalla o schiena d'agnello stufata, della coda di bue o dei formaggi più intensi
Denominazione Alto Adige/Sudtirol DOC
Formato 0.75 l

Per il Pinot Nero Sanct Valentin, dal 1995 parte di questa linea, vengono utilizzate solo le vigne migliori e le piante più antiche. Rese minime ed una cura attenta garantiscono un vino elegante ed oltremodo sensuale, che si distingue per struttura, equilibrio e tannini fini. Possiede uno straordinario potenziale d'invecchiamento.

Note degustazione

Color rosso rubino. Al naso aromi di piccoli frutti, violetta e vaniglia tostata. Invecchiando note di fungo porcino e tartufo. Al palato speziato, morbido, seducente.

Cantina

Fondata nel 1907 grazie a pochi vignaioli che decisero di unire le forze per migliorare la qualità delle proprie etichette, la cantina cooperativa di San Michele Appiano è oggi una realtà che conta circa trecentocinquanta soci, per una produzione annua che supera i due milioni di bottiglie. Un vero e proprio colosso, riferimento assoluto per tutto il mondo produttivo non solo altoatesino, che non tradisce mai le attese grazie a una gamma dall'affidabilità unica. Dal gewürztraminer al müller thurgau, dal sauvignon al riesling, dal pinot bianco al lagrein, ogni bottiglia rappresenta una perfetta sintesi del varietale che la vede nascere. Vini freschi e vibranti, caratterizzati da un chiaro richiamo territoriale e da una qualità media sorprendente.