Color rosa antico tenue. Al naso delicato, gradevole, floreale e fruttato con chiare note di fragola e ribes e melone bianco. Al gusto fresco e gradevole con note di pesca bianca, struttura fine, buona acidità e finale sapido.

Un’azienda modello, quella de Les Crêtes, nata nel 1989, in cui trovano dimora tutte le varietà più tradizionali della zona: dal petit rouge al fumin, dal petite arvine allo chardonnay. Una cantina che se da una parte, in campagna, ha sempre dimostrato grandissima attenzione al territorio con continui esperimenti con il biologico e, più recentemente, con il biodinamico, dall’altra ha sempre avuto una visione molto ampia del mercato, riuscendo così a esportare e far conoscere le peculiarità della Valle d’Aosta in tutta la Penisola. Una realtà che anno dopo anno ci regala vini purissimi, eleganti e gradevoli. Negli oltre venti ettari di vigneto, distribuiti nei territori di sei diversi comuni valdostani, la filosofia che l’azienda persegue è quella di una gestione a basso impatto ambientale, per cui l’uso dei prodotti di sintesi è ridotto al minimo indispensabile, e le operazioni sono eseguite quasi esclusivamente in maniera manuale o meccanica. In cantina, ritorna lo stesso “modus operandi” che si incontra tra i filari, quindi è limitatissimo l’impiego di sostanze chimiche, e ogni passaggio produttivo è finalizzato a esaltare ciò che la natura ha creato valorizzando ogni più piccola sfumatura intrinseca del frutto. Il risultato di tutto ciò è molto semplice: non c’è vino etichettato Les Crêtes che non esprima in modo netto quella che è la più profonda essenza delle montagne della Val d’Aosta.