Conquista per la sua eleganza e croccantezza.
Color giallo paglierino limpido e brillante il perlage è fine e continuo. Al naso intenso, persistente il sentore di lievito. Al palato risulta secco, di nerbo fine e marcata vivacità, armonico.
A metà degli anni Settanta osammo il grande passo e da azienda agricola produttrice di uva e mele ci convertimmo in un'azienda deputata alla produzione di vini. L'entusiasmo per l'ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contradistingue ora sia il lavoro tra i filari che tra le botti della nostra cantina.