Il Nebbiolo d'Alba "Cascinotto" di Claudio Alario è un vino che rispecchia totalmente il terroir delle Langhe piemontesi. Cascinotto riposa per 18 mesi in barrique di rovere francese, di cui metà botti nuove e l'altra metà in botti di secondo passaggio.
Lo caratterizzano un sorso energico e l'equilibrio assoluto!
Color rosso rubino. Al naso profumo caratteristico, pieno, intenso fiori e frutti di bosco. Al palato risulta delicato, pieno con sentori di frutta di bosco.
Ci troviamo per l'esattezza a Diano d'Alba, in provincia di Cuneo, in un piccolo paese a carattere rurale contraddistinto da un territorio caratterizzato da verdeggianti e morbide colline, che da interi decenni rappresentano lo scenario peculiare e ineguagliabile di vini che toccano vertici qualitativi a tratti semplicemente inarrivabili. È qui che l'azienda "Claudio Alario" da ben tre generazioni viene condotta con passione e dedizione, serietà e professionalità, partendo dal lavoro in vigna fino ad arrivare alle fasi produttive di cantina.