colore rubino luminoso, di grande vivacità. Elegante complessità odorosa, mutevole nel corso dei minuti: frutti rossi in confettura, lavanda e origano essiccati, sottobosco, tabacco del Kentucky, seguiti da cuoio e spezie dolci, con cenni eterei sullo sfondo. Il sorso conquista la bocca, poco a poco, allargandosi in un coinvolgente sviluppo gustativo. Tannini setosi, ottima l'acidità in equilibrio con la spinta alcolica.

La famiglia Biondi Santi può essere considerata un tutt'uno con la storia vitivinicola di Montalcino. Un storia secolare, fatta di passione, competenza e amore per il territorio, che ha inizio a metà '800 grazie al lavoro e alla passione di Clemente Santi, colui che dedicò gran parte della sua vita allo studio del sangiovese e, in particolare, al Greppo, azienda agricola di proprietà della madre Petronilla Canali. I primi importanti riconoscimenti arrivarono nell'Esposizione Universale di Parigi del 1867, dove i vini Biondi Santi si imposero nel panorama vinicolo mondiale per la loro assoluta eleganza. Un cammino che da allora non si è più fermato, consacrando la famiglia Biondi Santi come leader indiscussa nella zona di Montalcino e per la produzione del Brunello. Il nucleo centrale della cantina coincide con la storica Tenuta Greppo, con piante che, in alcuni casi, superano anche gli ottanta anni d'età e può contare oggi su un'estensione vitata di venticinque ettari, in cui si incontrano solo ed esclusivamente piante di sangiovese grosso. La sua coltivazione avviene su terreni ricchi di galestro e la vendemmia, completamente manuale, vede la selezione accuratissima delle uve, così da destinare alla produzione del Brunello solo la prima scelta, proveniente dalle vigne di almeno 10 anni di età per il tipo "annata" e di oltre 25 anni per la Riserva